Erfolgreiche Diät – und dann?

Es ist das alte Lied mit den Diäten. Viele Diäten führen aus den verschiedensten Gründen erst gar nicht zum erhofften Gewichtsverlust. Und bei denen, die auf den ersten Blick erfolgreich waren, muss man anschließend gegen den Jojo-Effekt kämpfen. Die meisten…

Stevia - Süße ohne Reue?

Essen könnte ein noch größerer Genuss sein, wenn die lästigen Kalorien nicht wären. Wen wundert es da, dass die Nahrungsmittelindustrie immer neue, kalorienreduzierte Produkte auf den Markt bringt. Doch sind Stevia, Aspartam oder Saccharin tatsächlich gesünder als Zucker?

Zucker verschlechtert das Denkvermögen

Immer häufiger ist von „Brain Food“ die Rede, also Nahrungsmitteln, die unsere Denkleistung verbessern sollen. Dementsprechend müsste es ja auch das Gegenstück geben, also Essen, das unsere Denkleistung verschlechtert. Und in der Tat besagt nun eine US-Studie, dass zu viel…

Ernährung verstehen - Kleine Fettkunde

Gesättigt oder ungesättigt, als Streichfett oder Öl – Fette sind besser als ihr Ruf. Dennoch solltest Du aufpassen, welche Fette Du mit der täglichen Nahrung zu Dir nimmst. Hier ist ein Überblick.

Studie: Schlafdauer beeinflusst Fettverbrennung

Ungewollter Muskelabbau ist eines der größten Probleme bei einer Diät und provoziert den gefürchteten Jojo-Effekt. Laut einer Studie der University of Chicago hat der Schlaf Einfluss auf die Fettverbrennung und kann die Muskeln schützen.

Welche Vitamine und Mineralstoffe brauchen Sportler wirklich?

Sportler haben einen erhöhten Nährstoffbedarf, das gilt nicht nur für Makronährstoffe wie Kohlenhydrate, Eiweiß oder Fette, sondern insbesondere auch für Mikronährstoffe wie Vitamine und Minerale.