Purple Bread: Was steckt hinter lila Brot?

Purple Bread oder: lila Brot sorgt für Abwechslung im Küchenschrank. Farblich ein Hingucker und angeblich gesund, so sein Erfinder. Wir zeigen, was es mit dem Weißbrot auf sich hat.

Experteninterview: Was bringen Superfoods wirklich?

Superfoods wie Acai Beeren, Avocado und Matcha haben angeblich einen positiven Einfluss auf unsere Gesundheit. Was steckt dahinter? Ernährungsmediziner Prof. Dr. Daniel König erklärt im Interview, was Superfoods wirklich bringen.

Ernährung im Wandel der Zeit

Vor 50 Jahren haben wir uns anders ernährt als heute. Woran liegt das? Wie sich unser Essverhalten über die Jahre verändert hat.

Experteninterview: Was ist Clean Eating?

Du kennst Clean Eating nur als Hashtag bei Instagram? Dann wird es Zeit, mehr über den Ernährungstrend zu erfahren. Ernährungsmediziner Prof. Dr. Daniel König erklärt im Interview, was es mit Clean Eating auf sich hat.

Konsum zuckerhaltiger Getränke: Deutschland führt in Europa

Der Konsum von gezuckerten Getränken ist ein weltweites Problem. In den Industrieländern ist der Konsum in den letzten Jahren rückläufig. Grund zur Entwarnung gibt es aber nicht.

Expertenmeinung: Der Nährwert von Hülsenfrüchten

Um sie mehr in das öffentliche Bewusstsein zu rücken, haben die Vereinten Nationen (UN) das Jahr 2016 zum „Internationalen Jahr der Hülsenfrüchte“ erklärt. „Diese Aufmerksamkeit haben Erbsen, Linsen, Bohnen und Erdnüsse, die auch dazugehören, aus ernährungsphysiologischer und ökologischer Sicht sicherlich…