Verstrahlt - Essen aus der Mikrowelle

Wenn man spät nach dem Training nach hause kommt, stellt man kurz sein Essen in die Mikrowelle und kann es sich nach fünf Minuten mit einer warmen Mahlzeit vor dem Fernseher bequem machen. Die Mikrowelle hat uns das Leben ziemlich erleichtert. Trotzdem erhitzen viele ihr Essen lieber auf dem Herd oder im Backofen. Die Angst, dass die Mikrowellenstrahlen ungesund sind, haben noch viele. Zudem glauben viele, dass bei der Bestrahlung wertvolle Inhaltsstoffe zerstört werden und verzichten daher lieber auf die Mikro.

Keine Angst vor Strahlung

Zunächst einmal muss niemand Angst haben, dass das Essen in der Mikrowelle verstrahlt wird. Sofern das Gerät fachgerecht bedient wird, besteht keine Gefahr, weder für unsere Gesundheit, noch für die Vitamine oder andere wertvolle Inhaltsstoffe. Das Risiko ist ebenso groß wie auf dem Herd oder im Backofen. Durch zu große Hitze können wertvolle Inhaltsstoffe zerstört werden. Diesen ist es aber egal, ob die Hitze im Backofen oder in der Mikrowelle erzeugt wird. Insofern gilt es also nur darauf zu achten, dass das Essen nicht zu heiß wird.

Warum machen Strahlen heiß?

In der Mikrowelle wird eine spezielle Frequenz erzeugt, bei der Wassermoleküle in Schwingung gebracht werden. Durch die Schwingungen entsteht Reibungswärme. Und da in jeder Mahlzeit mehr als genug Wassermoleküle vorhanden sind, erhitzt sich die Speise nach und nach. Ungesund ist das nicht, sofern man das Essen nicht zu lange erhitzt. Ansonsten können chemische Veränderungen entstehen, die nicht nur den Geschmack verändern, sondern auch ungesund sein können. Aber das passiert ja auch, wenn man sein Essen im Backofen oder in der Bratpfanne anbrennen lässt.

Ungesund oder nicht

Die elektromagnetische Strahlung ist für den Menschen nicht gefährlich, sofern die Mikrowelle intakt ist. Die Strahlung bleibt im Inneren und kann nur zu einem sehr geringen Prozentsatz nach außen gelangen. Sofern das Gehäuse nicht beschädigt ist, könnte man sich tagelang vor die Mikrowelle setzen, ohne Angst haben zu müssen. Allerdings sollte man darauf achten, dass die Tür richtig schließt. Sonst kann tatsächlich ein bisschen Strahlung austreten, die beim Menschen Verbrennungen hervorrufen kann, wenn man dicht an das Leck heran geht oder durch die Scheibe schaut. Daher sollte man darauf achten, dass das Gerät nicht beschädigt ist und auch den Türspalt regelmäßig reinigen, damit hier keine Essensreste die Dichtung unterbrechen. Um auf Nummer sicher zu gehen, sollte man nicht zu dicht an das Gerät heran gehen, solange das eingeschaltet ist. Aber das gilt für den Backofen oder die Herdplatte auch. Und das lernen wir schon als kleines Kind, dass es hier heiß werden kann