Dr. Sport: Was soll man zum Frühstück essen?

Hallo Dr. Sport,

ich wollte einmal fragen, ob Vollkorntoast mit Erdbeerkonfitüre morgens zum Frühstück in Ordnung ist, oder sollte ich doch eher auf Müsli umsteigen?

Mit freundlichen Grüßen Patrick



Hallo Patrick,

grundsätzlich gibt es keinen „Königsweg“ beim Frühstück. Aber natürlich sind einige Nahrungsmittel „gesünder“ als andere. Ob Müsli oder Vollkorntoast besser für Dich ist, hängt zum einen von den Inhaltsstoffen, zum anderen von Dir selber ab.

Eine Portion Vollkornüsli (ca. 80 Gramm) hat beispielsweise rund 280kcal, 6g Fett, 48g Kohlenhydrate und 8g Eiweiß. Dazu gibt es noch rund 250ml Vollmilch mit 332kcal, 19g Fett, 11,7g Kohlenhydrate und 16,25g Proteinen. Wobei wir hier jetzt von einem richtigen Vollkornmüsli reden. Es gibt natürlich auch minderwertigere Müslis (z.B. Schokoladenmüslis), die viel mehr Zucker enthalten. Wenn Du noch frisches Obst hinein schneidest, erhöht sich der Anteil an Zucker natürlich noch einmal.

Eine Scheibe Vollkorntoast wiegt rund 25 Gramm. Wenn Du vier Scheiben trockenen Toast essen würdest, kommst Du auf rund 241 Kalorien (kcal), 8.1g Eiweiß, 43.7g Kohlenhydrate und 3.7 g Fett. Dazu kommen dann noch Marmelade und eventuell noch Butter oder Margarine.

Von den reinen Nährwerten unterscheiden sich Müsli und Toast also nicht sonderlich. Entscheidend ist also, wie viel Du isst und wie dick Du die Scheiben bestreichst. Denn Marmelade und Butter bestehen zu großen Anteilen aus Zucker und Fett, enthalten also viele Kalorien.

Vereinfacht kann man sagen: die Dosis macht das Gift. Solange Du aber Vollkornprodukte und kein Weißmehl isst, und dazu noch Sport treibst, kann man nicht sagen, was besser ist.

Guten Appetit