Schokolade schützt das Herz

Auf dem Schreibtisch oder vor dem Fernseher liegt bei vielen Menschen eine Tafel Schokolade. Das Problem dabei ist: Einmal geöffnet, wird die Tafel oft gleich auf einmal vernascht. Wenn man bedenkt, dass eine 100g-Tafel Vollmilch-Schokolade rund 530kcal enthält, braucht man sich nicht zu wundern, wenn die Waage bald mehr als das Idealgewicht anzeigt.

Nicht alles an der Schokolade ist aber schlecht. Im Gegenteil. Der in der Schoki enthaltene Zucker macht zwar dick, der Kakao hingegen enthält bestimmte Stoffe, die gut fürs Herz sind. Diese Pflanzeninhaltsstoffe heißen Flavonole und sind außer im Kakao noch in verschiedenen Früchten, Gemüse, aber auch in Rotwein und Tee enthalten.

Wie eine Studie der Universität Aachen und der University of California ergeben hat, bindet das Flavonol zellschädigende Stoffe, die so genannten freien Radikale, und schützt so die Gefäße.

Bei der Studie bekamen Patienten, die an einer Herzkranzgefäßerkrankung litten, neben den normalen Medikamenten zweimal am Tag einen Kakao-Drink. Die Wissenschaftler stellten fest, dass das Flavonol bei den Herz-Patienten die so genannten Vorläuferzellen aktiviert. Diese Zellen sind wichtig für die Regenerationsfähigkeit der geschädigten Zellwände. Somit konnten die Forscher nachweisen, dass flavonolhaltiger Kakao nachhaltig den Zustand von geschädigten Zellwänden verbessert und die Regeneration unterstützt.

Je mehr Flavonol im Kakao enthalten ist, desto größer ist der Effekt, so ein weiteres Ergebnis der Studie.

Wenn man also die Finger nicht von der Schokolade lassen kann, dann sollte man wenigstens darauf achten, eine Tafel mit besonders hochwertigem Kakao zu vertilgen.

Christian Riedel