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Bananenbrot für den Wettkampftag von Yvonne Bönisch
- Yvonne Bönisch
Deshalb backt sich Judo-Olympiasiegerin Yvonne Bönisch vor Wettkämpfen immer leckeres Bananenbrot.
Hier ist ihr Rezept:
Zutaten für 4 Portionen:
4-5 sehr gereifte Bananen
1 Ei
3 EL Pflanzenöl
½ Tasse Milch
100 g Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Backpulver
200gr Mehl
100gr Vollkornmehl
100gr Walnüsse
Zubereitung:
Die Bananen mit einer Gabel zerkleinern.
Ei, Öl, Milch, Zucker, Salz und Backpulver in eine Rührschüssel geben und gut durchmischen.
Mehl in die Bananenmasse einrühren.
Walnüsse klein hacken und untermischen. Fertige Masse in eine leicht angefettete Backform geben.
Die Backzeit beträgt ca. 50 min bei 180°C, Probe mit Holzstäbchen.
Bevor das Bananenbrot aus der Backform genommen wird, ca. 10 min abkühlen lassen.
Eine Portion enthält zirka:
kJ/kcal: 3033/725
EW: 14,5gr
F: 26gr
KH: 105,5gr
Weitere tolle Rezepte und Tipps zum Thema Brot: Special "Fettes Brot"
Details
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Star Bild:
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Star Vita:
Judoka Yvonne Bönisch (29.12.1980) feierte ihren größten Erfolg bei den Olympischen Spielen 2004 in Athen. In der Gewichtsklasse bis 57 Kilogramm gewann sie die Goldmedaille. Außerdem ist sie mehrfache Deutsche Meisterin, war 2002 Vize-Europameisterin sowie 2003, 2005 und 2007 Vize-Weltmeisterin. Yvonne lebt in Potsdam und hat ein Fernstudium Sportmanagement sowie eine Trainerausbildung absolviert.
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Star Erfolge:
Olympiassiegerin 2004
